绿茶、可可真能防失智！抗氧化物质PQQ含量最多是？

喜欢喝绿茶和可可吗？经研究证实，这些日常随手可得的饮品中就含有抗氧化物质PQQ，可预防失智，并有助于提升记忆力。PQQ（Pyrroloquinoline quinone，咯奎）是一种氧化还原辅因子，为抗氧化物质，在21世纪后投入躁郁症治疗药物的研究之中。

根据日本帝京大学研究团体发表的研究指出，摄取PQQ会让人短期记忆力与情报处理能力提升。实验中让40~60岁的受试者摄取PQQ，进行背单字考试与史楚普色字测验，实验开始前4周没有变化，12周之后短期记忆力与情报处理能力显著提升。

而在试管内的神经细胞加入氧化剂的实验中，与同样具抗氧化效果的维生素C和E相较，研究结果发现投入PQQ的神经细胞生存率最高，证明了PQQ的高度抗氧化效果。

目前美国和日本已将PQQ做成营养补给品贩售，而日常摄取中，含有最高PQQ含量的是母乳（16μg/100mL），而在动物性的牛奶中含量反而很低（0.3μg/100mL）。此外含有PQQ的还有绿茶（3μg/100ml）、可可粉（80μg/100g），豆腐（8.5μg/350g），而纳豆比起原料的大豆中还有6.8倍的PQQ，40g中含有2.5μg。