抹茶的健康益处

抹茶是一种富含抗氧化剂的绿茶粉。对于传统的绿茶，叶子浸泡在热水中，然后丢弃。但是对于抹茶，干叶实际上被磨成粉末，混入饮料中，然后食用。这种茶具有独特的、不苦的味道和充满活力的绿色，被认为是绿茶中最芳香的形式（Kochman，2021 年）。
这里有更多关于抹茶潜在的健康益处和风险，以及消费它的方法。
＃＃＃＃＃ 好处
大量关于绿茶的研究揭示了许多科学支持的健康益处。虽然大部分研究都是用绿茶完成的，但由于抹茶是由整片绿茶叶制成的，因此好处也延伸到了抹茶上。

可能有助于对抗癌症

长期以来，绿茶一直被研究作为一种癌症预防工具。在一项较早的研究中，每天喝超过 10 份 4 盎司绿茶的女性比每天喝少于 3 份 4 盎司绿茶的女性患癌症的时间晚 7.3 年（Fujiki，2018 年）。
另一项针对 1 期和 2 期乳腺癌女性的较早研究发现，与每天平均喝绿茶的人相比，每天平均喝八杯绿茶的人癌症复发的风险更低，无病期更长两杯（Fujiki，2018）。

可能有助于预防 2 型糖尿病

一些动物研究表明，绿茶可以通过帮助身体释放更多的胰岛素来对抗糖尿病（Zhao，2022）。胰岛素是一种激素，可帮助将血糖输送到细胞中，以便将其燃烧为能量（CDC，2021）。绿茶还可以像某些药物一样有效地改善细胞对胰岛素的反应并降低血糖水平（Zhao，2022）。然而，需要对人类进行更多的研究来进一步支持这些发现。

可能有助于对抗抑郁症

一项针对日本 20 至 68 岁工人的研究发现，与每天喝少于 1 杯绿茶的人相比，每天喝 4 杯以上绿茶的人出现抑郁症状的几率降低了 51%在研究人员考虑了其他因素之后（Pham，2014）。
日本的一项较早的研究发现老年人的类似结果。研究人员得出的结论是，与每天喝 1 杯或更少杯绿茶的人相比，每天喝 4 杯或更多杯绿茶的 70 岁或以上成年人的抑郁症状也减少了 44%（Niu，2009 年）。

可能有助于保护大脑功能

对 36 项研究的分析发现，绿茶可降低认知障碍的风险。这些大脑问题在 65 岁以后更为常见，通常会影响学习、记忆、运动、语言、注意力和解决问题的能力。它们的范围从轻度认知障碍到痴呆症、帕金森病和阿尔茨海默病等疾病。数据表明，绿茶摄入越多，对此类疾病的保护作用就越大（Shi, 2022）。
在动物和人类中进行的研究表明，绿茶可以对抗压力，进而对大脑功能和大脑健康产生负面影响。它还有助于抑制大脑老化（Unno，2021）。

可以提高男性生育能力

对健康中国男性的研究发现，与从不喝茶的人相比，喝茶的人的精子总数和精子浓度（生育指标）更高。每周至少喝三天茶的男性精子数量增加（Liu，2022）。
在回顾已经发表的研究后，科学家们注意到绿茶含有大量的多酚抗氧化剂。这些抗氧化剂对抗攻击健康细胞的化合物，包括睾丸组织中的化合物。绿茶还可能增加精液的运动及其生存能力（Rahman，2018 年）。

可能有助于降低胆固醇

一项研究分析得出结论，一般而言，健康体重的绿茶饮用者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显着降低（Xu，2022）。低密度脂蛋白被认为是“坏”胆固醇，因为它会导致动脉中胆固醇的积聚，从而增加患心脏病的风险（MedlinePlus，2020）。

可能会降低血压

绿茶消费已被证明可以显着降低收缩压（数值较高）和舒张压（数值较低）。对于患有高血压或其他心脏病风险因素的人来说，这种影响甚至更大。结果部分归因于绿茶能够放松血管，从而改善血液流动并减少炎症（Xu，2020）。

可以保护骨骼健康

对韩国绝经后妇女的研究发现，与每天喝 3 次绿茶的人相比，那些在过去一年中不喝任何绿茶或每天喝茶少于 1 杯的人更有可能减少脊椎或大腿的骨量。天（李，2022）。
其他研究表明，喝茶与降低患骨质疏松症的风险有关。这种效果可能是由于饮料中的抗氧化剂，它有助于防止骨质流失和增强骨骼形成（Sun，2017）。

营养

抹茶热量、常量营养素、维生素和矿物质含量低，但富含多种抗氧化剂（Kochman，2021）。一茶匙抹茶粉（许多食谱中用于制作单一抹茶拿铁的量）提供：（USDA，2019）
*卡路里：7
*碳水化合物：0g

• 脂肪：0g
• 蛋白质：0g
• 钙：6mg，每日摄入量的 1%
• 铁：0.28mg，每日摄入量的 1%
  抹茶中的抗氧化剂——其营养价值的一个关键方面——支持解毒、减少炎症并保护细胞免受可导致衰老和疾病的损伤（Kochman，2021 年）。
  与浸泡过的绿茶相比，抹茶的咖啡因含量也更高。抹茶的咖啡因含量范围为每克 18.9 至 44.4 毫克（Kochman，2021 年）。一茶匙抹茶是两克，所以咖啡因含量在 37.8 到 88.8 毫克之间。 16 相比之下，一杯冲泡绿茶含有 29.4 毫克咖啡因（美国农业部，2019 年）。

风险

作为一种饮料，人们认为每天最多八杯（每杯 8 盎司）的绿茶是安全的（NCCIH，2020）。但是抹茶比浸泡过的绿茶更浓、更浓，因为你会摄入整个粉末状的叶子（Kochman，2021 年）。
关于每日推荐量，没有专门针对抹茶的政府指南，但对于健康的成年人，美国食品和药物管理局建议将咖啡因限制在每天 400 毫克（FDA，2019 年）
国家补充和综合健康中心指出，在高剂量时，绿茶可能与某些药物相互作用，例如用于治疗高血压和心脏问题的 β 受体阻滞剂纳多洛尔 (Corgard)。如果您怀孕或哺乳，您应该在使用抹茶之前咨询您的医生（NCCIH，2020）。

消费小贴士

为了最好地保存其抗氧化剂含量，请将抹茶粉储存在约 40 华氏度（Kim，2020）。无论如何，这是冰箱内建议的最高温度（FDA，2021）。
一项研究表明，在 90 摄氏度（195 华氏度）下冲泡 10 分钟的抹茶可保持最高浓度的健康保护性多酚抗氧化剂（Jakubczyk，2022 年）。
除了绿茶，抹茶粉也可以用来做拿铁。它甚至可以加入燕麦片、冰沙、奇亚布丁、能量球、烘焙食品、鹰嘴豆泥、酱汁和汤等菜肴中。但由于尚未研究以这些方式使用抹茶粉，因此尚不清楚您是否会体验到与将抹茶用于绿茶时相同的好处。
＃＃＃＃＃ 概括
抹茶富含抗氧化剂，并提供许多潜在的健康益处。当抹茶粉用于绿茶时，会对胆固醇、血压和大脑功能产生积极影响。由于抹茶的咖啡因含量和与药物相互作用的潜力，请与您的医疗保健提供者讨论这种形式的绿茶是否适合您的个人健康目标。
来源：

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