海苔对健康有好处吗？这是营养学家所说的

海藻长期以来一直被吹捧为超级食物，现在海苔，有时也被称为爱尔兰海苔或爱尔兰苔藓，已进入健康词典。支持者声称，海苔可以从增强免疫力和舒缓消化到加强关节和改善皮肤健康等方方面面。那么海苔真的辜负了炒作吗？关于这种时尚成分，您应该了解以下五件事。

海苔并不新鲜

海苔是一种藻类，几千年来一直是人类饮食的一部分。除了在加勒比海和爱尔兰等地历史上被食用外，海苔几十年来一直在其他文化中被用作药用，用于治疗从咳嗽和感染到性欲低下等各种疾病。

好处没有得到很好的研究

关于海苔对各种健康结果的有效性和安全性的研究很少。这包括缺乏对潜在副作用的了解；与药物、草药或其他补充剂的相互作用；适当的剂量；和基于各种医疗条件的预防措施。关于海苔对癌症和阿尔茨海默氏症等疾病的益处以及它如何影响免疫力的研究已经在实验室或动物身上进行，他们没有使用标准化形式的海苔。这留下了关于人类理想使用海苔的未解之谜。
#####有很多我们不知道的
虽然人们对藻类作为一种功能性食品的兴趣日益浓厚——这种食品的益处超出了它所含的营养成分——但仍有许多变量需要考虑。藻类可能富含矿物质和抗氧化剂，但营养物质的消化率和生物利用度尚不清楚。换句话说，有多少营养从消化道被吸收到血液中，这些营养对我们的细胞来说有多大的可及性和可用性？其他问号包括基于藻类生长地点和方式的营养水平的可变性，以及与重金属或其他环境毒素的潜在污染相关的问题。
#####你可以消耗太多
海苔可能是碘的丰富来源。 （尽管如上所述，水平可能会有所不同。）这种必需矿物质有助于产生甲状腺激素。碘的目标是摄入适量，因为太少和太多都会使甲状腺激素失控。所以，是的，你可以得到太多的好东西，更多并不是更好。如果您食用海苔，请注意不要过量食用。

它可能是补充剂而不是食物

海苔以多种形式出售，包括干燥的、磨碎的、药丸或滴管。作为膳食补充剂销售的海苔产品与处方药的监管方式不同。在上市之前，它们不必被证明是有效或安全的。而且基本上没有办法知道标签上的内容是否正是产品中的内容。
这并不是说不应该使用补充剂。我相信许多是有益的，但重要的是要谨慎使用，并在您的医生或营养师的指导下服用补充剂，他们可以推荐正确的形式、剂量、频率和使用时间，或确定任何潜在的预防措施。的。
底线：偶尔在冰沙或植物布丁中添加一些海苔（注意：海苔具有天然增稠特性）可能很好，并且可能提供一些营养优势。但不要过度使用它，把它当作万灵药，或者盲目地接受所有关于它的好处的说法，尤其是那些从它的销售中获利的人。最重要的是，在您将任何补充剂纳入您的日常或日常工作之前，请先咨询一位独立专家。
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