巧克力牛奶对你有好处吗？这是研究表明的

巧克力牛奶通常被认为是儿童饮料。但是成年人也经常喜欢它的味道和作为一种舒适的食物。当你去喝一口儿时的最爱时，你可能想知道巧克力牛奶是否真的对健康有益。以下是饮料营养成分的内幕，以及有关巧克力牛奶如何影响您的健康的研究。

巧克力牛奶营养

就像不加糖、无味的牛奶一样，巧克力牛奶有全脂（3.5% 的脂肪重量）、2%、1% 和脱脂的品种。 （单份巧克力牛奶通常以 1% 的价格出售。）
一个 8 盎司容器的 Organic Valley 1% 巧克力牛奶含有 150 卡路里、2.5 克脂肪、23 克碳水化合物（约 10 克添加糖）和 8 克蛋白质。这部分还含有 20% 的每日钙含量、30% 的维生素 B 核黄素、10% 的钾以及 15% 的维生素 A 和 D。简而言之，虽然巧克力牛奶确实提供了一些关键营养素，但它还提供根据美国心脏协会的指导方针，女性每日推荐的最大添加糖摄入量的三分之一。根据美国农业部的数据库，每杯 8 盎司的低脂 (1%) 巧克力牛奶还提供 7.4 盎司的水，有助于补充水分。
如果您使用巧克力糖浆制作自己的巧克力牛奶，这比喝现成的巧克力牛奶好还是坏？这取决于你挤入多少糖浆，但可能不是。将一汤匙好时巧克力糖浆添加到 8 盎司牛奶中含有 10 克添加糖，与 8 盎司预加糖巧克力牛奶中的糖分相同。
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巧克力牛奶和健康结果

当谈到对巧克力牛奶和成人健康结果的研究时，缺乏研究。相反，研究结果是基于对牛奶本身主要成分的研究——而不是巧克力牛奶——这些研究结果好坏参半。
例如，英国医学杂志 (BMJ) 的一项 2018 年研究发现，没有证据表明持续摄入乳制品钙与骨折风险之间有保护作用。 BMJ 2014 年的一项研究发现，成年人摄入较多的牛奶与较低的骨折风险无关，而可能与较高的死亡率有关。
相比之下，2019 年对发表在 Advances in Nutrition 杂志上的八项研究的分析得出的结论是，乳制品消费与全因死亡风险无关。 （注：该研究由西班牙跨专业乳制品组织赞助。）Nutrition & Metabolism 中的 2021 年分析回顾了 41 项研究，发现虽然牛奶摄入量与健康益处和风险相关，但数据偏向于比消极的。
但这里有一点需要牢记：这些研究的结果在很大程度上反映了日常（通常是大量）牛奶摄入的影响。许多人只是在这里和那里喝巧克力牛奶。换句话说，每周喝一杯巧克力牛奶对骨骼健康和死亡率的影响与每天喝一杯或多杯巧克力牛奶不同。

巧克力牛奶和锻炼恢复

很多人认为巧克力牛奶是一种甜食，但它也被吹捧为锻炼后的恢复饮料。 国际运动营养与运动代谢杂志中的一项 2006 年研究经常被引用有关该主题的内容。在那项研究中，研究人员分别在三天内要求九名接受过耐力训练的男性骑自行车者进行间歇训练，休息四个小时，然后恢复骑车到筋疲力尽。第一次训练后，两小时后，骑自行车的人喝了三种饮料中的一种：巧克力牛奶；用电解质替代低碳水化合物液体；或含有与巧克力牛奶相同数量的碳水化合物的高碳水化合物饮料。喝巧克力牛奶的运动员需要更长的时间才能筋疲力尽，这导致研究人员得出结论，这种饮料是两次疲劳运动之间的有效恢复辅助。
欧洲临床营养学杂志上的一项 2018 年研究将巧克力牛奶与水作为全面高强度耐力攀登后的恢复助剂。十名男子精疲力尽地爬上攀岩墙。二十分钟后，参与者喝了水或巧克力牛奶，然后在晚餐时再次喝下各自的饮料。运动员们还使用替代饮料重复了该协议。当他们喝巧克力牛奶时，这些人在攀爬距离和锻炼持续时间方面的表现都有所提高。巧克力牛奶饮用者运动三天后的肌肉酸痛评分也较低。
虽然这项研究很有趣，但重要的是要注意它比较了成分非常不同的饮料，包括不推荐用于恢复的饮料。锻炼后零食或饮料的目标是补充训练期间流失的液体和营养物质，并提供从身体磨损中恢复所需的构建基块。
运动营养师长期以来一直建议运动员和活跃的人在剧烈运动后摄入液体、电解质和其他营养物质，此外还要以 4:1 的比例摄入碳水化合物和蛋白质。换句话说，水、运动饮料或仅含碳水化合物的饮料——这些研究中与巧克力牛奶相比的饮料——并不是经过艰苦锻炼后的标准营养方案。
对于发表在 European Journal of Clinical Nutrition 上的 2017 年评论，研究人员查看了 12 项之前的研究，这些研究将巧克力牛奶与水或运动饮料进行比较，以评估运动后恢复标志物。科学家们得出结论，巧克力牛奶似乎是帮助恢复的良好候选者，因为它含有补充和愈合所需的营养物质。但同样，该研究将巧克力牛奶与其他饮料进行了比较，这些饮料也不是单独推荐的在剧烈运动后恢复的方法。
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基本上，巧克力牛奶的用途是它的成分自然符合支持运动恢复所需的液体、宏观和微量营养素。牛奶也是亮氨酸的良好来源，亮氨酸是触发肌肉蛋白质合成所需的氨基酸。巧克力牛奶相对容易买到，而且价格实惠。也就是说，这不是唯一的选择——对于某些人来说，这也不是一个选择，包括那些对牛奶过敏或敏感的人、乳糖不耐症的人和素食主义者。
如果基于乳制品的巧克力牛奶出于某种原因对您来说不是一个好的选择，或者您只是选择不喝它，那么还有很多其他的选择。一种是由豌豆制成的巧克力植物奶。与乳制品巧克力牛奶一样，巧克力豌豆牛奶每杯提供 8 克蛋白质，也是亮氨酸的良好来源。一份 8 盎司的 Ripple 巧克力风味植物奶还含有 4.5 克脂肪、17 克碳水化合物和 15 克添加糖、35% 的每日钙、100% 的维生素 B12、10% 的钾，维生素 A 10%，维生素 D 30%。将豌豆奶与小香蕉搭配，将碳水化合物与蛋白质的比例提高到建议的 4:1。
＃＃＃＃＃ 概括
如果您偶尔将巧克力牛奶作为一种享受，它可能比它取代的另一种甜味选择（如冰淇淋或布朗尼）提供更多的营养。经过艰苦的锻炼后，巧克力牛奶可以提供支持恢复所需的液体和营养。
此外，您偶尔食用的任何食物都不太可能显着影响您的营养状况。如果巧克力牛奶是不可缺少的最爱，那么偶尔享受一下吧。如果您不能或不想食用乳制品，请寻找能够提供类似奶油成分并满足对甜食和巧克力味的渴望的植物性替代品。