高尿酸增5倍中风风险！加强版211餐盘减重、降尿酸一次搞定

肥胖是导致高尿酸的原因之ㄧ，减重与降尿酸差不多是同一件事！那么该怎么做才能简单、有效，可以长久执行下去？营养师林俐岑说，“211餐盘”是最简单也最安全的饮食法，透过渐进式饮食调整，帮助降尿酸甚至减重，达成一周减 0.5至1kg 的安全目标一点也不夸张。

211饮食法，吃得均衡多样化

211不是叫你饿肚子，或是只能吃什么。它的核心在于“均衡”、“多样化”两大原则：将一个餐盘画成四等分，蔬菜类应该要占2份，蛋白质与全谷类食物各占 1 份。饮食顺序建议，以蔬菜类、蛋白质优先进食，再来才是全谷类。习惯211饮食法后，可照不同需求进行加强版的渐进式微调。

加强版211＋

帮助减重降尿酸

原本的211饮食法，一个餐盘中会有4分之1是全谷类食物。而加强版211＋饮食法，则会希望再减少一些全谷类的占比。如此一来对于帮助瘦身、降尿酸，会更有效果。

加强版间歇断食，燃脂更有力

如果想要再精进一点的话，可以在现有的基础上，再加上渐进式间歇断食法，但这个方式务必要与医师讨论再执行！医师指出，一天之中两餐间隔 12 小时以上时，到第 12 小时其实身体已经开始燃烧储存的脂肪，如果把间隔时间再拉长，就有机会燃烧更多脂肪。那么渐进式间歇断食怎么做呢？

• 方案1：省略早餐，晚餐后进行断食直到午餐，时间＞12小时
• 方案2：省略晚餐，午餐后到进行断食直到早餐，时间＞12小时

另外，日常保健可以摄取像是维生素Ｃ、Ｅ、儿茶素、山桑子、葡萄籽等抗氧化的营养素，来换减缓身体的尿酸生成，以及多喝水、少喝含糖饮料，不让尿酸牙起来。
 
此为《早安健康》8月号杂志《第四高：痛风百科》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家超商及诚品、金石堂、博客来网络书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～