秋葵水降糖，还能顾膝盖？68岁的她，这样逆转退化性关节炎
近年研究指出秋葵有降血糖、血压、降低胆固醇的神奇功效，让秋葵成了相当受欢迎的食材。但比较少人知道，其实秋葵水还可以改善动脉硬化、膝痛问题，甚至有患者的退化性关节炎因此好转。日本医学博士强力推荐，秋葵水促进血液流动、改善动脉硬化，还能救膝痛！
秋葵水改善血液流动，可望使血液流动不良引起的关节疼痛得到改善
日本市桥Clinic院长、整形外科专业医师、医学博士市桥研一表示，许多慢性疼痛都是因为身体不平衡、部位歪斜，造成身体额外的负担，而这些疼痛问题，经常与血液流动不良有关。
市桥研一进一步说明，如果实际测试手部的微血管血流，会发现膝盖不好的人，手部微血管也会有缩小、血液流动不良问题。另外，许多椎间盘疾患、腰部疼痛者，也都是由动脉硬化引发问题，而引起血液流动不良的最大原因就是饮食习惯。
市桥研一认为，多数现代人经常食用和自身体质相悖的食物，引起血液流动不良、迟滞。因此他所开设的诊所，有别于一般的整形外科诊所，是以食疗为主轴，其中能够改善血流的方法，就是秋葵水！
68岁退化性膝关节炎患者天天喝秋葵水，1年后膝盖竟然不痛了
市桥研一有一位68岁患者泷内和美女士，曾在下车脚着地时突然右膝疼痛，经诊断发现是膝关节半月板损伤并发退化性关节炎。治疗初期曾痛到必须靠拐杖来辅助行走的患者，在医师建议下饮用秋葵水半年后，检查竟发现动脉硬化等血管状态改善，连膝盖痛也减轻了；而在一年后，患者的膝痛完全消失，就连走楼梯、跪坐都没问题，当然连拐杖也不用拿了。
对此，市桥研一解释，摄取秋葵水，可以改善膝盖周围微血管的血液流动，不但供给给膝盖的氧气浓度上升，也能活化关节囊内的滑膜，产生优质的关节滑液，其润滑的作用能够减少膝盖软骨、半月板的磨损，软骨得到喘息空间，就能加速复原的速度。
日本药科大学校长、中药医学专家、医学博士丁宗铁也表示，秋葵中含有丰富的水溶性膳食纤维，能帮助防止血液中堆积糖化终产物AGEs，造成动脉硬化、血压上升等问题，因此能减少血液流动阻碍、更能顺畅流动。此外，水溶性膳食纤维还能增加肠内益菌，改善便秘，让老废物质更容易排出体外。如此一来，由于血管的老废物质减少，血液流动又会更加顺畅。
秋葵水这样做超简单，降血压血糖还能顾膝盖
材料（1人份）
生秋葵5条。
水100～180ml。
做法
- 将秋葵蒂头去除后装入杯子或瓶子内。
- 杯中注入开水直到能够浸泡住秋葵。
- 盖上杯盖，放入冰箱冷藏8～12小时后即可饮用，也可加入柠檬、蜂蜜或生姜调味，但要注意不可加热，早餐前后喝1~2杯即可，取出的秋葵也可以吃。