心肌梗塞从鬼门关救回！血管名医4招让血管重返年轻

编按：冬天气温低是心血管疾病主要发病时节，亲民党秘书长秦金生昨天突心肌梗塞，紧急送医急救后仍宣告不治。有有高血脂、糖尿病、高血压等心血管慢性疾病的人，更千万要注意。

随着年龄增长，常担心血压太高、动脉硬化？外表十分健康硬朗的63岁日本谐星关根勤，今年五月因为突然的心肌梗塞而接受了心脏手术，手术过后复出的关根勤表示，希望能够长寿、活到孙子成人的82岁，日本生活情报节目《サタデープラス》（SATURDAY PLUS）为他找来了知名血管权威，介绍了几个能让血管返回年轻，预防心血管疾病的方法！

以高血压治疗名医而广为人知，著有多本血管健康畅销著作的新小山市民医院院长岛田和幸，检视了艺人的生活习惯，并且提供了几个在日常里就能轻松实行的血管健康法。

1.咖喱　
近期有研究指出，咖喱对预防动脉硬化的效果很好，咖喱含有以姜黄为首的许多辛香料，含有丰富的抗氧化物质。此外，有研究指出，咖喱的辛香料能让造成动脉硬化的主要原因坏胆固醇不容易囤积。

2.料理时把食材切得更大块
实际检视关根勤的饮食生活，基本上是以蔬菜为中心，然而，关根却有一个大问题，就是吃饭时吃太快。吃太快会让血糖急速上升，有加速动脉硬化的可能性。此外进食感觉到饱足感约需要15分钟，吃太快也可能会在无意中吃进过量的食物。　

虽然人人都知道要细嚼慢咽，实际落实在每日三餐中却不容易，可以将食材切得比较大块，能避免直接吞咽食材，增加咀嚼次数，也可以减缓进食的速度。

3.摄取含钾、镁的食物
为了维持血管健康，有一大的饮食关键就在于“减盐”。而在减盐之后，也要注意“排盐”。摄取含有钾、镁的食物，能够帮助将体内已经摄取的盐分排出体外。　

◆“排盐”食谱：番茄纳豆

材料（1人份）
番茄 1/2~1/3个
纳豆 1盒
橄榄油 少许
柴鱼片 适量　

做法：
STEP1.将番茄切成骰子状。
STEP2.将纳豆和番茄混在一起，加入橄榄油。
STEP3.依喜好撒上适量柴鱼片。

番茄含有钾和抗氧化的茄红素，而茄红素是脂溶性的，与橄榄油一起吃可提高吸收率。纳豆含有能排出盐分的镁，以及减少坏胆固醇效果显著的大豆异黄酮。

4.仰式伸展

STEP1.仰躺着将右手伸到头上，同时左脚朝上抬起伸展，伸展的手脚像是仰式缓缓回到水里一样，慢慢回到地面。
STEP2.反方向左手与右脚也重复动作。如此为一组，进行十组。
POINT：不是很快的挥动手脚，举起手时花三秒钟，再花三秒钟停止，回到原位三秒，如此缓慢的反复进行。