救救金鱼脑！6款能补脑的香料系食材，提升记忆力、大脑更清醒

随着年龄增长，记忆力越来越差，很多人觉得自己是不是离失智症又近了一点？感觉记忆力变差有很多原因，其中也包括“忧郁症”。​
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美国麻省总医院营养与生活方式精神医学科主任乌玛．纳多，在其著作《大脑需要的幸福食物》指出，有些忧郁症患者可能表现出失智症状，被称作“假性失智症”（pseudodementia）。这和真正的失智不同，当忧郁症治疗之后，记忆问题也会跟着消失。​
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乌玛．纳多说明，有研究发现，包括姜黄、胡椒、肉桂、番红花、迷迭香、姜等在内的许多辛香料，目前都证实有助提升记忆力。虽然还需要更多研究才能确认这些香料的益处，但值得一试，毕竟若食用适量，这些香料除了对认知能力有帮助，更可替食物增添风味。

提升记忆力辛香料推荐

• 姜黄：姜黄素有抗氧化、抗发炎和神经营养的功能。一项2019年关于姜黄的统计分析也显示，姜黄可以改善注意力、整体认知功能和记忆。​
• 黑胡椒及肉桂：有助抑制发炎路径外，也扮演抗氧化剂，提升乙酰胆碱的利用、改善记忆力。​
• 番红花：2010年的一项研究发现，番红花对罹患轻至中度阿兹海默症的受试者的认知功能带来显著帮助。​
• ​迷迭香：研究显示，迷迭香的香气会改变脑波、减轻焦虑，让大脑更清醒。乌玛．纳多建议，可以试着将迷迭香加入烤蔬菜、马铃薯或鸡肉当中。​
• ​姜：研究证实，姜可以提升健康中年女性的工作记忆。还可提高前额叶和海马回的肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺和血清素的浓度，透过这些提升大脑关键区域的记忆力。​

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小提醒：任何食物都是适量就好唷！​

资料来源：《大脑需要的幸福食物》／乌玛．纳多（美国麻省总医院营养与生活方式精神医学科主任） ／大是文化

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