饭后千万别做这件事，小心会让过敏更易发作！

饮食占据了人类生活中十分重要的一部分，一日三餐、下午的午茶点心、夜晚的舒压消夜，与亲朋好友的聚会也喜欢尝鲜新餐厅，然而，每天吃进的大量食物中，难免会出现引起过敏反应的食物，症状轻微时容易出现皮肤发痒、嘴唇发肿、呕吐腹泻，严重则会导致气管收缩，甚至猝死。而除了在饮食之中留意过敏源之外，日本专家表示，饭后运动会提高过敏的风险！

日本健康节目制作了过敏专题，请来了日本昭和大学医学部小儿科医师今井孝成、国立成育医疗研究中心过敏研究权威大矢幸弘，讲解了鲜为人知的过敏知识。

所谓的过敏反应，是指理应安全的食物，因为免疫系统的过度反应而产生的症状，不论大人还是小孩都有可能发生。造成过敏反应的食材因人而异，而常见容易引发症状的食物有海鲜、牛奶、鸡蛋、咖啡因以及食品添加物等等。

已经根据过往的经验，小心地避开了过敏源，吃和平常没有差别的餐食，却还是产生了过敏反应？这可能是饭后的运动，导致的过敏性反应（Anaphylaxis）。

没有运动、处于静态时，虽然造成过敏的物质仍会进入肠胃，吸收却较为缓慢，因此不易产生症状。而另一方面，运动则会促进过敏物质的吸收，一次吸收更多的过敏物质，导致过敏容易发作。

运动导致的过敏反应，常见于小学高年级学童、国高中生，午餐过后午休时间打球、社团活动产生过敏的案例。而除了学生之外，也可能发生在成人身上，晚饭后的运动太过剧烈，也可能诱发过敏。

饭后容易产生过敏反应的时间，为2个小时之内，主要的原因有七成以上是小麦制品，三～四成是甲壳类。小麦是日常生活中时常摄取的食材，产生过敏症状时因留意饮食的内容。如果对于小麦的麸质过敏，馒头、面条、面包、饺子皮都有可能产生过敏。