不囤积负担的“扫胃食物”！茼蒿、山药帮助净空肠胃、远离胃水肿
难以残留在胃中的食物
能清扫胃部的食物
想消除“胃水肿”，关键在于“尽可能‘清空’胃”。食物待在胃的时间过长，胃就得持续进行消化作用，也不容易消除“胃水肿”。而“让胃保持净空”，在中医学的用语上称为“开胃”。
理论上，若是完全不吃东西，胃一定会净空。可是在这饱食时代，“要完全不吃食物而活”基本上是不可能的，而且累积著压力“禁食”也毫无意义。
逐渐减少一成、两成的饮食量才是实际的做法。而这时我们要借助的力量就是“能清扫胃部的食物”。
不仅自己不会停留，也不让其他食物停留，有助于清理胃部，挥别囤积的食物，以下就要向大家介绍如此优秀的食材。
以下列举出能清扫胃部的食物：茼蒿、日本薯蓣（细叶野山药）。
- 茼蒿
在深绿色蔬菜中，我尤其推荐茼蒿。茼蒿经常会在吃火锅时出现，仔细观察可以发现，吃下茼蒿后，常常是以几乎没有消化的状态被排出。这简直就像是保持着刷子的模样，从胃通到肠的清扫证据。
最近生吃茼蒿的人似乎变多了，但其实煮过之后比较能减轻胃的负担，才有预防水肿的效果。
- 山药（日本薯蓣）
山药以“健康食材”“滋养强壮”的特性而大受欢迎。从预防“胃水肿”的面向来看，山药是非常优秀的食材。
回想山药磨成泥后放入小碗的时候，此时就算想用筷子切断，它也会归拢成团，难以切开。由此可看出山药是“紧黏作用”非常强的食材。
这性质在进入胃之后也不会改变。想像一下，无法被切断或分出的黏糊糊山药小团块，直接进入胃里并一边清扫胃部的感觉。这时，山药正在一点不留地清除“停滞胃中、仍在消化的食物”。
“停滞胃中、仍在消化的食物”主要是碳水化合物（米、水果、含糖分的食物）。吸收进体内的碳水化合物有很强的黏着性，容易滞留胃中，妨碍其他食物消化。而且直到吸收为止，碳水化合物只会行动迟缓地待在原地，导致吸收增加，或刺激血糖值升高，换言之，尽是出现令人头疼的作用。而山药能轻轻松松地将这些食物一扫而空。
当然，若可以控制造成胃负担的碳水化合物摄取量是最好的。也请注意，不要以为吃了山药后“就可以大量摄取碳水化合物”。