抑制细胞癌变！喝对绿茶、咖啡，活到百岁不失智
失智症增加的原因是饮食生活
我开始研究失智症是在1990年代，阿兹海默症在那时是连医师也不知道的罕见疾病。从那时起到现在仅经过30年，包含潜在病人预估有1150万人，增加到几乎可以被称为国民病也不为过。
经过30年如此急速增加应有其理由。遗传因子的话在这么短的期间应该是不会改变。当我在思考发生原因为何时，想到了“饮食生活”。为了追求美味、便利性而衍变出来的“饮食”，我认为是导致阿兹海默症急速增加的原因。
避开原因，以预防饮食为摄取目标
不需要想得太难。只要尽可能避免会引起脑部炎症、萎缩及有毒物质的有害食品，尽可能积极摄取对神经有解毒及再生功能的食品就行了。
因为无法完全避开有害食品，所以请积极摄取对脑部有帮助的食品吧。在此将介绍有助于预防失智症的代表食品。
神经解毒・再生上需要的事项
- 充分地摄取有解毒作用的蔬菜
- 积极摄取抑制炎症的食品
- 摄取整顿肠内环境的食品
- 不使血糖上升，提升血中酮体
- 摄取优质的脂肪
- 蛋白质摄取量每公斤体重摄取1g
- 避免小麦制品
- 避免乳制品
- 避免加工食品
预防失智症食物：绿茶
将同半胱胺酸无毒化
1天2杯绿茶可预防失智症
绿茶可以抑制造成阿兹海默症主因之一——同半胱胺酸的作用。
同半胱胺酸在氧化压力下会变成有毒性的神经物质，而绿茶强力的抗氧化作用可以抑制此氧化压力。
日本东北大学医学部研究，1天喝2杯以上绿茶的群组和一周喝3杯以下绿茶的群组相比，认知机能退化较少。这项研究是以1000位70岁以上的高龄者为对象进行，有其可信度。
绿茶含有的儿茶素有强力抗氧化作用，可以抑制细胞癌化，使突然变异的细胞回复成正常的细胞，抑制幽门螺旋杆菌活性，预防动脉硬化等，已被确认有各种的效果。
预防失智症食物：咖啡
1天3杯可以预防认知机能退化
有咖啡因和绿原酸的效果
咖啡会促进代谢，提高减肥效果、抑制癌症、使血糖值上升缓慢等功效，有各种报告结果显示，咖啡对预防认知机能退化有帮助。
荷兰国立公众卫生环境研究所进行的流行病学调查，显示喝咖啡的人比不喝咖啡的人认知机能退化得慢。
芬兰、意大利、荷兰以约700人为对象，花10年时间追踪调查的结果，1天喝3杯咖啡的人，认知机能退化得似乎比较慢。
咖啡含有绿原酸，有强力的抗氧化作用，预防癌症的效果受到瞩目。
也有报告说1天喝4杯以上的话，效果会降低。所以还是不要喝过量吧！