牛蒡、坚果等5食材防蛀牙口臭，有助分泌回春荷尔蒙

从小就常听到“一口饭要咀嚼三十下”的告诫，除了能帮助消化之外，还有抗老化、防蛀牙以及瘦身等诸多好处！虽然知道咀嚼的重要性，却觉得知易行难吗？不妨透过这些健康又有嚼劲的食物来守护健康！

多咀嚼能防蛀牙、口臭 还可抗氧化

日本审美牙医权威石井智子表示，近年来唾液不足会造成蛀牙、口臭的知识已经广为流传，充分咀嚼能让口中唾液增加，还能释放一种被称为腮腺激素的荷尔蒙，具有抗氧化的效果，促进皮肤新陈代谢、预防皱纹、促进头发与肌肤生长，帮助骨骼、内脏以及肌肉发育，与唾液一起被吞下的腮腺激素，还能帮助肠胃蠕动。

日本健康专栏作家生井理恵指出，咀嚼能让大脑活性化，还能促进味觉的发达，除了自觉的增加咀嚼次数之外，可透过五种食材来辅助，适当加入早、中、晚餐，达到抗老化的效果。

1.苹果

富含多酚、果胶以及膳食纤维的苹果，有着爽脆的口感，能自然增加咀嚼次数，而且还具有美肌、改善便秘和水肿等等好处。苹果还有着天然的甜味，如果想吃点心时可用苹果取代面包或是蛋糕，摄取营养又能抗老化！

2.高丽菜

富有嚼劲的高丽菜，如果不好好咀嚼就很难吞咽，因此是能自然增加咀嚼次数的食材。不论是煮汤还是炒菜，调理方法十分多元。

3.章鱼、乌贼

海鲜类中最富有嚼劲的食物，来源安全的话光是生鱼片就很美味，而且和蔬菜水果不同，即使充分加热也不会失去口感，很适合适度加在料理之中。

4.牛蒡

膳食纤维含量高，调理时比起削成细丝，使用菜刀切成条状，更能增加口感。

5.坚果类

富含好油的杏仁果、核桃等坚果类，不论是单吃、撒在沙拉上都有助于增加咀嚼次数，是十分方便又健康的食材。不过要注意热量很高，因此加的分量要适中。一天七颗以内为佳

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