不是所有脂肪都害你胖！咖啡、绿茶…4类食物让脂肪“褐变”提升燃脂力
“褐色脂肪”能提升燃脂力？
不是所有脂肪都是人人喊打的坏人！人体中存在着许多好的脂肪细胞，脂肪细胞又有白色脂肪、褐色脂肪之分：
- 白色脂肪：是我们最讨厌的赘肉，细胞内塞满了脂肪油滴，储存着大量脂肪，在正常状况下用不到，只会持续的累积，当白色脂肪越多，身材看起来就会更臃肿。
- 褐色脂肪：是近年来发现的好脂肪细胞，褐色脂肪细胞构造与白色脂肪细胞有极大的差异，褐色脂肪细胞含有大量粒线体以及较少量脂肪油滴，从外观看起来呈现棕褐色，细胞内含有了大量的粒线体，粒线体可以帮助我们持续消耗脂肪产生热能、帮助身体维持体温。因此褐色脂肪细胞在平常会消耗许多热能，让我们更容易瘦下来！
当我们出生的时候，为了稳定体温、维持生命，身体含有非常多褐色脂肪细胞，但随着年龄增加，渐渐的褐色脂肪会持续减少，白色脂肪则会越来越多，所以随着年纪增加，肚子通常会越来越大，身材也越来越难维持了！
4类好食物！让脂肪“褐变”提升燃脂力
许多研究指出，透过饮食可以帮助脂肪细胞产生褐变，让白色的脂肪细胞也产生类似褐色脂肪消耗热量的作用、让减重更加顺利！
底下这几项食物，是目前动物实验已经证实，可以帮助脂肪褐变产能的关键食物，在我们生活中都很容易取得，它们可以刺激脂肪细胞制造更多粒线体，而这些粒线体就是脂肪褐化的关键，脂肪褐化让我们耗能增加，也能让细胞变成较好的型态喔！
鲑鱼、秋刀鱼、鲔鱼：
油脂含量丰富的鱼类拥有许多 EPA、DHA，根据研究指出，EPA、DHA 这些多元不饱和脂肪酸在消化的时候会刺激肠胃道的迷走神经，传递特殊讯号给脑部，让我们的脑部命令脂肪细胞提高产热的效益，并且合成更多的粒线体产生帮助产生热量！
辣椒：
过去有动物实验研究指出，辣椒中所含的辣椒素，能刺激脂肪细胞消耗更多脂肪，促进新陈代谢！
绿茶、无糖咖啡：
没事喝点无糖绿茶和黑咖啡吧！不只是动物实验，在人体实验中也发现对于减重减脂有的好处，绿茶与无糖咖啡中的咖啡因和儿茶素，会让体内的脂肪氧化增加，也有研究发现咖啡因和其中的绿原酸可以刺激胰岛素敏感性！
每天喝个 1~2 杯无糖绿茶或无糖咖啡，不仅能增加减脂效益热量，还能同时培养补充水分的习惯，是营养师十分推荐的优质减脂饮品喔！
姜黄：
说到姜黄应该没有人不知道，许多研究发现姜黄对人体有着多项的益处，最常被拿来讨论的是提升免疫力、抗氧化、抗发炎，但是其实姜黄对于减脂也是有极大的帮助！姜黄可以刺激细胞传递路径，帮助细胞制造更多粒线体，提高生热效应！